JAVASATU.COM-LAMONGAN- Calon Bupati Lamongan, Yuhronur Effendi, yang akrab disapa Pak Yes, saat berkampanye di Babat, Lamongan, meninjau langsung proses pembuatan jajanan khas Wingko Babat.
Dalam kunjungannya bersama Calon Wakil Bupati Lamongan Dirham Akbar Aksara pada Rabu (9/10/2024), Pak Yes mengungkapkan bahwa pemerintah kabupaten telah mematenkan Wingko Babat sebagai salah satu ikon kuliner khas Kabupaten Lamongan.
Sebagai bagian dari inisiatif untuk memperkuat UMKM, Pak Yes menggagas gerakan ‘Ayo Ditumbasi’ yang bertujuan untuk lebih mengenalkan dan merevitalisasi usaha mikro kecil menengah (UMKM) di Lamongan. Salah satu fokus gerakan ini adalah mendukung produksi Wingko Babat agar terus berkembang di tengah tantangan zaman.
“Selama masa pandemi COVID-19, kami membentuk klaster-klaster UMKM, dan salah satunya adalah wingko ini. Semuanya kami rangkum dalam Gerakan Ayo Ditumbasi. Wingko Babat juga sudah dipatenkan sebagai jajanan khas Lamongan,” kata Pak Yes beberapa hari lalu.
Pak Yes juga menegaskan pentingnya dukungan lebih lanjut bagi pelaku UMKM agar mereka dapat tumbuh progresif, terutama dalam hal permodalan, pengemasan, dan pemasaran produk.
“Kami akan terus mendorong pelaku UMKM di Lamongan agar bisa lebih maju dan lebih dikenal luas lagi. Sukses untuk Wingko Babat,” pungkasnya.
Salah satu produsen Wingko Babat yang terkenal, Wingko Babat ‘Rasa’, yang berdiri sejak tahun 1999 di Kampung Sawonggaling, Babat, terus menjaga metode tradisional dalam proses pembuatannya. Nia, pemilik Wingko Babat ‘Rasa’, mengungkapkan bahwa pesanan untuk jajanan berbahan dasar kelapa muda, tepung beras ketan, dan gula ini terus meningkat dari tahun ke tahun. (Sir/Nuh)