JAVASATU.COM- Wakil Bupati Gresik Asluchul Alif meminta pengelola dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Sinar Giri Kedaton di Desa Kisik, Kecamatan Bungah menjaga standar kebersihan dan higienitas makanan dalam pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG). Ia juga mengajak masyarakat ikut mengawasi operasional dapur tersebut.
Hal itu disampaikan Alif saat meresmikan dapur SPPG Sinar Giri Kedaton di Desa Kisik, Bungah, Kamis (5/3/2026).
“Dapur ini akan melayani kebutuhan makanan bergizi bagi para penerima manfaat, khususnya siswa sekolah. Saya mengajak masyarakat sekitar tidak hanya menjadi penerima manfaat, tetapi juga turut mengawasi operasional dapur setiap hari,” ujar Alif.
Menurutnya, kualitas makanan yang disajikan dalam program MBG harus benar-benar terjaga, mulai dari kebersihan dapur, peralatan memasak hingga proses pengolahan makanan.
Ia menegaskan, dapur harus selalu dalam kondisi steril agar makanan yang diberikan kepada para penerima manfaat tetap aman dan sehat untuk dikonsumsi.
“Bicara soal gizi maka komposisinya harus seimbang, mulai dari vitamin, karbohidrat hingga cara memasak yang benar. Selain itu, sertifikat kebersihan dan standar gizi juga harus dipastikan,” tegasnya.
Alif menambahkan, keberadaan dapur SPPG tidak hanya mendukung pemenuhan gizi masyarakat, tetapi juga membuka peluang ekonomi bagi warga sekitar. Mulai dari penyerapan tenaga kerja hingga pemanfaatan bahan baku dari produk lokal.
Dapur SPPG Sinar Giri Kedaton diketahui dikelola bersama Yayasan Santri Melek Industri (YSMI) sebagai bagian dari dukungan terhadap program nasional Makan Bergizi Gratis yang menjadi salah satu program prioritas Presiden Prabowo Subianto.
Sementara itu, anggota DPRD Gresik Yuyun Wahyudi yang juga menjadi mitra SPPG Sinar Giri Kedaton Kisik menilai program MBG merupakan kebijakan strategis nasional yang menyentuh langsung kebutuhan dasar masyarakat.
“Karena itu, pengelola dapur dan yayasan harus disiplin menjaga kualitas layanan dan kebersihan,” katanya.
Peresmian dapur tersebut turut dihadiri unsur Forum Komunikasi Pimpinan Kecamatan (Forkopimcam) Bungah, Ketua Fraksi Partai Gerindra Nur Saidah, penasihat YSMI Lestari Widodo, serta Kepala SPPG Sinar Giri Kedaton Kisik Nopijal Rizki Rahman. (bas/nuh)