JAVASATU.COM- Lontong Balap adalah salah satu hidangan tradisional khas Surabaya yang sudah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat setempat.
Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (perkedel kacang tolo), serta disiram dengan kuah segar yang gurih dan sedikit manis.
Biasanya disajikan dengan kecap manis dan sambal bagi yang menyukai rasa pedas.
Nama “Lontong Balap” memiliki kisah yang unik. Konon, pada zaman dulu para pedagang lontong sering berkejaran menuju tempat jualan mereka dengan menggunakan pikulan besar, sehingga tampak seperti sedang “balapan”.
Dari sinilah istilah “Lontong Balap” muncul dan dikenal hingga sekarang.
Salah satu elemen yang membuat Lontong Balap berbeda dari hidangan lontong lainnya adalah lentho, sejenis perkedel kacang yang memberikan tekstur renyah dan rasa gurih.
Selain itu, kuah yang digunakan dalam Lontong Balap memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan dengan hidangan lontong lainnya seperti lontong sayur.
Jika Anda ingin mencoba Lontong Balap di Surabaya, beberapa tempat legendaris yang terkenal dengan kelezatannya adalah Lontong Balap Garuda dan Lontong Balap Pak Gendut.
Keduanya telah bertahan selama puluhan tahun dan selalu ramai dikunjungi oleh para pecinta kuliner lokal maupun wisatawan. (Red)
