JAVASATU.COM-LAMONGAN- Kabupaten Lamongan menggelar festival 1001 Pecel Lele Sekar Madu, Sabtu (10/12/2022) di Lapangan Bintang Arut Desa/Kecamatan Sekaran, Kabupaten Lamongan, Provinsi Jawa Timur.
Bupati Lamongan, Yuhronur Efendi menegaskan, adanya festival pecel lele ini bertujuan untuk semakin melekatkan kuliner pecel lele kepada masyarakat luas serta Kabupaten Lamongan menjadi gudang kuliner Nusantara.
“Festival luar biasa ini untuk menegaskan branding kuliner kita, yakni pecel lele, tentu juga agar semakin melekat bahwa pecel lele milik Lamongan dan khas Lamongan,” tutur Pak Yes, sapaan akran Bupati Lamongan.
Acara yang kali pertama digelar dan masih dalam rangkaian HUT ke-51 KORPRI ini, diungkapkan Pak Yes, merupakan bentuk kolaborasi dari Kecamatan Sekaran dan Kecamatan Maduran yang mayoritas penduduknya berprofesi sebagai pedagang pecel lele dan sudah menyebar hingga ke Jabodetabek yang tergabung dalam perantauan asal kabupaten Lamongan (PUALAM).
“Festival ini bentuk apresiasi Pemerintah Kabupaten Lamongan kepada duta-duta kuliner Lamongan yang tersebar ke seluruh Indonesia, bahkan mereka sudah punya komunitas sendiri,” kata Pak Yes saat membuka festival.
Sementara itu, Sekretaris Kecamatan Sekaran, Kusairi mengatakan, para pedagang kaki lima (PKL) di dua kecamatan dengan pecel lele menjadi kuliner unggulan, perlu dibekali dengan pembinaan dari UMKM sekitar agar lebih berkembang dalam menjalankan usaha makanan khas Lamongan.
“Kami dari Kecamatan mengadakan pembinaan kepada PKL agar lebih berkembang dalam manajemen usaha mereka. Dan untuk yang perantau pasti sudah berdiskusi dengan komunitasnya tadi yakni Pualam,” terang Kusairi.
Kusairi mengungkapkan bahwa festival ini bersifat umum, dengan artian dapat diikuti oleh siapa saja yang sudah mendapatkan kupon yang telah disiapkan panitia. 1001 porsi pecel lele yang didelegasikan merupakan produksi dari 38 desa yang ada di Kecamatan Sekaran dan Maduran.
“Panitia menyiapkan 1001 porsi, tapi tetap kita lebihkan untuk jaga-jaga pengunjung yang hadir. Panitia juga sudah menyiapkan kupon untuk transaksi penukaran dengan satu porsi pecel lele,” kata Kusairi.
Kusairi juga membagikan resep pecel lele khas Lamongan yang sedap, bumbu yang digunakan terdiri dari bawang merah, cabai, tomat, dan wijen yang disangrai. (Zai/Nuh)