JAVASATU.COM- Suasana berbeda terlihat di salah satu stan Expo Malang City 2019, Kamis (18/7/2018). Seorang wanita dengan pakaian adat Betawi tampak sibuk memasak kerak telor, kuliner khas Jakarta yang jarang ditemui di Kota Malang.
Adalah Caca, None Jakarta, yang unjuk kebolehan meracik menu tradisional tersebut langsung di hadapan pengunjung. Menariknya, seluruh perlengkapan memasak dibawa langsung dari Jakarta, mulai dari bahan, alat, hingga gerobaknya.
“Kita bawa abangnya plus gerobaknya langsung dari Jakarta, termasuk bahan dan alat masaknya. Ini jadi daya tarik tersendiri, karena pengunjung bisa lihat langsung proses pembuatannya,” ujar Caca kepada wartawan.
Kerak telor merupakan makanan khas Betawi yang dibuat dari telur ayam atau bebek, dicampur dengan ketan, ebi, bawang goreng, dan srundeng. Proses memasaknya unik karena telur digoreng kering hingga membentuk kerak di bagian dasar.
Atraksi kuliner tradisional ini sukses menarik perhatian pengunjung Expo. Banyak yang penasaran mencicipi langsung makanan yang dulunya hanya bisa ditemukan di perayaan besar seperti Pekan Raya Jakarta. (Jup/Nuh)