JAVASATU.COM-MALANG- Pergi ke Daerah, sentra Pertokoan dan Industri Sawojajar Kota Malang, anda akan menemukan sekelompok orang bernama ‘Bujo’ sedang asyik menyantap sarapan Pagi. Anehnya yang dimakan bukanlah menu sarapan yang biasa dimakan oleh warga setempat.
Menilik ke Kedai yang disinggahi para ‘Bujo’, bertuliskan ‘Gupangjo’. Diksi yang asing baik untuk didengar atau dituturkan. Rasa penasaran membuncah untuk segera mencari tahu apa bujo dan gupangjo.
Ternyata Gupangjo adalah singkatan dari Guduk Panganan Jowo. Sedangkan Bujo istilah untuk customernya, Bule Jowo.
Bertempat di Ruko wow Sawojajar Malang, di sini menjual aneka sarapan khas Manca negara yang tidak terlalu populer untuk pilihan menu sarapan. Seperti Gupangjo, Roti Bakar, Beef Enoki, Sandwich, dan nasi. Harganya juga cukup murah untuk kelas sarapan semi premium.
“Gupangjo konsepnya makanan barat, makanan versi hotel cuman harganya kaki lima. Ada telur, roti, kentang, sosis, sama jamur,” ujar Dio Ilham Bintang, Selasa (7/3/2023).
Gupangjo cepat akrab dengan lidah orang Indonesia. Karena rasa dan porsinya disesuaikan dengan selera orang Indonesia.
“Hampir semua yang kesini lebih sering pesen gupangjo sih daripada yang lainnya. Biasanya diatas jam 9, orang mau kerja atau orang pulang olahraga juga ada” imbuhnya.
Seluruh menu di gupangjo dibandrol dengan harga yang terjangkau. Tidak ada yang lebih dari 20 ribu rupiah.
“Kalau kita semuanya dibawah 20 ribu rupiah. Gupangjo satu porsi 17 ribu rupiah saja. Berg Enoki juga sama. Snack nya rata 10 ribu rupiah. Kalau minumnya mulai 3 ribu rupiah sampai 12 ribu rupiah,” paparnya.
Ide awalnya dari dirinya yang hobi menginap di hotel lantaran pekerjaan yang mengharuskan bepergian ke sejumlah daerah. Terbiasa makanan masakan hotel membuatnya ingin membuka resto dengan konsep makanan hotel ala western.
“Idenya kan saya suka ke luar kota. Terus sering nginep hotel. Sarapan di hotel kan enak ya, lebih cenderung ke western. Terus ya kenapa masakan. Ini tak jual dengan harga kaki lima biar semua bisa makan. Soalnya gak semua orang bisa makananan hotel,” urainya.
Menjual makanan western umumnya lekat dengan selera anak muda. Termasuk juga kalangan rumah tangga muda yang sibuk bekerja.
“Lebih ke anak muda sih. Karena anak muda kan rasa penasarannya tinggi. Tapi juga ada yang ibu ibu, keluarga juga yang ingin merasakan sensasi sarapan hotel tapi di rumah,” bebernya.
Sementara Gupangjo menjadi favorit di kalangan remaja sekitar. Tak hanya makanan juga Snack yang tidak kalah enak.
“Ini saya pesen yang tahu susu. Enak mas makan disini tuh rapi bersih, terus porsinya tuh ya lumayan harganya murah,” ungkap Artha Maulana, Pembeli asal Bandulan.
Gupangjo buka setiap hari Senin sampai Jumat. Buka mulai pukul 09.00 – 15.00 WIB. Sedangkan Week end mulai 07.00 – 15.00 WIB. (Dop/Saf)
